Гражданки колумбаристки, кто силен в заготовках?
Подскажите, плиз, что можно сделать со щавелем (уродилось немеряно просто ) в отсутствие мясорубки. Уваривать его не хочу, лучше бы свежий как-то сохранить...
Это я вместо хвои
У меня маменька режет, пересыпает солью и плотно утрамбовывает в банки - и морозить не надо, и борщ потом солить тоже.
Дамы, всем добрый вечер, наконец отошла от отпуска. _________________ Лучше двух кошек, могут быть только три кошки
Гражданки колумбаристки, кто силен в заготовках?
Подскажите, плиз, что можно сделать со щавелем (уродилось немеряно просто ) в отсутствие мясорубки. Уваривать его не хочу, лучше бы свежий как-то сохранить...
Это я вместо хвои
А я варю резанным, сразу много, целую кастрюлю, солю по вкусу, довожу до кипения, а потом закрываю в баночки с бульоном(набиваю плотно) и храню в холодильнике. Зимой бабахаю в уже полуготовые щи - вкуснятина! Морозилка у меня мясом для писихвосток и ягодами для детей завалена под завязку, еле закрывается. _________________ * Успехи в продаже и успехи в разведении - не одно и тоже.
* Посмею все, что пожелаю.
* Все суета сует...(с)
* В условиях кризиса как никогда полезны ирония и самоирония.(АИФ)
Доброе утро
А я,когда меня одаривают щедрые огорододержатели щавелем,режу,
слегка провариваю в миске до изменения цвета и складываю в баночку.Зимой ....,мням,объедение,лето на столе А еще меня свекровь научила,царствие ей небесное,делать заготовку для щей.
Помидоры,болгарский перец,морковь,лук репчатый(далее кто еще чего пожелает) режу,смешиваю,круто солю,запихиваю в банки,сверху маслом,чтобы не плесневело,и в холодильник.Всю осень,зиму,весну пир души.Аромат из кастрюли прямо таки свежих овощей.Тут главное не посолить заранее бульон Лёка,чего в такую рань вскочила? _________________ Лентяй - человек, которому нравится просто жить.
Всем привет!
Женя, с праздником! Горячая вода - вроде бы простая штука, а без нее жизни нет. Так что наслаждайся.
Whisper, а почему бы не приготовить из слоеного теста пирог со щавелем? Очень вкусно, а главное, на хороший пирог этой зелени идет очень много. Я на 500-граммовую упаковку теста беру не меньше 5 больших пучков щавеля. Он же "уваривается" в пироге. Мы втроем такой пирог съедаем за три чаепития А сейчас у меня на столе пирожки с абрикосами и яблочный рулет . Естественно, из слоеного теста. _________________ В мозгу моем гуляет важно
Красивый, кроткий, сильный кот
И, торжествуя свой приход,
Мурлычет нежно и протяжно.
(Ш.Бодлер)
Я пробовала засаливать. Мне не понравилось Какой-то привкус появляется. И с солью в готовом супе промахивалась. Насчет вареного: можно ведь приварить буквально 30 сек. Из-за кислоты он будет храниться отлично и без соли. Сегодня по телеку видела, так шпинат заготавливают. Пополам со щавелем. _________________ Если кошка голубоглаза, ей не будет ни в чем отказа!
Когда я хорошая, я очень хорошая, но когда я плохая, я еще лучше! М. Уэст
Вымытые листья щавеля пропустите через мясорубку, посолите, плотно уложите в бутылки с широким горлышком и залейте сверху растительным маслом. Закройте бутылки пробками и храните в прохладном мест
Все супер.. Но. Выполнение пункта первого напрочь забило мулинексовскую мясорубку (специально для этого дела привезенную от родителей)... Блин. Кто придумал крутить щавель на мясорубке???
В общем, пошла я его резать... Ба-а-альшим ножом.
А потом выполю с огорода напрочь...
А рецептик можно?? Я уже на все готова, только бы ентот щавель куда-нибудь пристроить
И дернуло меня его весной посеять...
Ой, прошу прощения, что не сразу ответила, весь день не до компьютера было. Рецепт прост, как апельсин: щавель моем, перебираем, отрываем грубые хвостики, раскладываем на полотенце для просушки. Упаковку слоеного теста (я предпочитаю слоеное дрожжевое) разморозить. Если тесто свернуто рулетом, разделить на две части - одну побольше, другую поменьше. Если в упаковке два квадратных пласта - ничего с ними не делать. Просушенный щавель крупно нарезать. Тесто раскатать побольше формы для пирога, положить в форму так, чтобы края лежали на ее стенках. Посыпать тесто крахмалом, положить нарезанный щавель, добавить сахар (я много сахара не кладу, люблю кисленькую начинку). Второй пласт тоже раскатать и накрыть им щавель. Защипать края обоих пластов. Смазать взбитым яйцом и - в духовку. Печется быстро, так что надо следить, чтобы пирог не подгорел. Я готовность проверяю обычной деревянной палочкой. Есть любители, которые в щавель добавляют крутые яйца. Тоже вкусно. _________________ В мозгу моем гуляет важно
Красивый, кроткий, сильный кот
И, торжествуя свой приход,
Мурлычет нежно и протяжно.
(Ш.Бодлер)
Ой, какой мальчишка замечательный! На всякий случай - тьфу-тьфу-тьфу!!! И постучала по дереву! А какая прелесть фотка, где он в ванночке! Надо же, какой чепчик плавательный у ребенка _________________ В мозгу моем гуляет важно
Красивый, кроткий, сильный кот
И, торжествуя свой приход,
Мурлычет нежно и протяжно.
(Ш.Бодлер)
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Неотличим от настоящего 
) в отсутствие мясорубки. Уваривать его не хочу, лучше бы свежий как-то сохранить...
А еще меня свекровь научила,царствие ей небесное,делать заготовку для щей.
. Естественно, из слоеного теста.
Какой-то привкус появляется. И с солью в готовом супе промахивалась. Насчет вареного: можно ведь приварить буквально 30 сек. Из-за кислоты он будет храниться отлично и без соли. Сегодня по телеку видела, так шпинат заготавливают. Пополам со щавелем.
Вот мое счастье